リノベーション日記RENOVATION DIARY

スタッフ日記
別れと出会いとお酒
恩地 政雄
建築デザイナー:
恩地 政雄
こんばんは!設計プランナーの恩地です。

最近、暑さも和らいできましたね。
エアコンも要らない涼しい夜もありますが、
まだまだ、暑いです。
体調管理に気を付けたいですね。
暑い夏も終わりに近づき、
私が1番好きな季節の秋ももうすぐです。

秋と言えば、紅葉の秋、読書の秋……私は食欲の秋です。
美味しい食べ物を食べながら、お酒を頂く。最高です。

もうひとつは、別れの秋、そして、出会いの秋。
今回は、永家舎の歓送別会での
写真をUPしたいと思います。



今回、福井市南四ッ居にある、
”おらんだ亭”さんにお邪魔しました。
ここで、お店のご紹介を少し。

≪おらんだ亭≫
ご住所:福井市南四ツ居1-21-11
TEL:0776-54-1665 (不定休)
料理:串揚げ・串かつ、割烹・小料理

そう、お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、
永家舎南四ツ居アトリエすぐ近くのご近所様。
今回、ご縁があり、お店の外観リフォームを
させて頂いております。
お打合せの中で「今までのイメージと変えたい」との
ご要望があり、玄関戸、外壁、屋根のお色も一新しました。

 

素材にこだわり、1本1本丁寧に揚げた串揚げは、
とても上品で美味しかったです。
揚げる油や細かく上質なパン粉、食材のひとつひとつの
こだわりが伝わってきました。
本当においしいものをこだわり、ゆっくりと頂く。
そして、美味しいお酒を頂く。最高のひとときでした。

今回部署間の移動で、お別れになった方、
そして新たに一緒になられた方、同じグループの一員で
あることは変わりありません。
何かの縁で一緒にお仕事することになっている。
それは決して当たり前ではなく、ひとつひとつのご縁を
大切にしていきたいと思います。



おらんだ亭さんで食事をいただき、やはり、『こだわり』 は
大切だなと改めて感じました。
素材にこだわり、その素材を活かす技、提案力が
揃ってこそ、美味しい串揚げになっているんだなと。
住まいづくりも『こだわり』が大切で、自然素材で、
確かな技術で、新しい提案で快適に過ごせるような
リノベーションをこれからも続けていきたいと思います。


建築デザイナー 恩地

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